ТОП-5 НИЗКОКАЛОРИЙНЫХ САЛАТОВ. 🌿
1. Лёгкий капустный салат
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Тонко нашинкованная капуста 6 стаканов (примерно 1 целый кочан)
● Морковь 2 шт.
● Красный репчатый лук, порезанный тонкими ломтиками 1 стакан (примерно 1 луковица)
● Натуральный йогурт 1 стакан
● Дижонская горчица 2 ст. л.
● Вода 1 ст. л.
● Свежевыжатый лимонный сок 2 ч. л.
● Семена укропа 0,5 ч. л.
● Соль и перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нашинкуйте капусту, порежьте лук, потрите морковь. Взбейте йогурт, горчицу, воду и лимонный сок в большом салатнике. Добавьте овощи и семена укропа. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Салат можно прикрыть крышкой и поставить в холодильник. Он будет хорош и на следующий день.
2. Витаминный капустный салат
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● свежая белокочанная капуста – 1 кг;
● свежая морковь – 1 кг;
● сладкий перец – 0,5 кг;
● яблоки свежие – 1 кг;
● лук зеленый – 1 пучок;
● оливковое масло – 3 ст.л.
● соль и молотый перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Промыть овощи и яблоки. Подсушить все на салфетке. Яблоки и морковь натереть на крупной терке, а капусту мелко. Зеленый лук мелко нарезать. Болгарский сладкий перец нарезать мелкими кубиками. Все хорошенько перемешать, посолить по вкус. Полить слегка подогретым оливковым маслом и подать к столу.
3. Капустный салат с курицей
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриное мясо вареное – 300 г
● Капуста белокочанная – 300 г
● Сметана – 100 г
● Сельдерей корень – 20 г
● Морковь отварная – 50 г
● Масло оливковое – 10 мл
● Хрен тертый – 5 г
● Уксус – 5 мл
● Петрушка – по вкусу.
● Соль – по вкусу.
● Сахарозаменитель – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Белокочанную капусту моют и шинкуют.
2. Корень сельдерея натирают на крупной терке.
3. Мясо нарезают соломкой или небольшими кубиками.
4. Подготовленные ингредиенты соединяют, добавляют хрен, уксус, оливковое масло, соль, сахарозаменитель, хорошо перемешивают и выкладывают горкой в салатник.
5. Салат поливают сметаной и украшают веточками зелени и кружками моркови.
4. Капустный салат с черносливом и грецкими орехами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Белокочанная капуста ½ штуки
● Морковь 1 штука
● Чернослив без косточек 100 г
● Орехи грецкие очищенные 100 г
● Лайм 1 штука
● Сметана 2 столовые ложки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Чернослив вымыть и замочить в теплой воде на 10 минут. Капусту очистить от верхних грубых листьев, разрезать пополам и удалить кочерыжку. Листья тонко нашинковать. Морковь очистить, натереть на крупной терке.
2. Смешать капусту с морковью, полить соком лайма, посолить и как следует, с силой перетереть.
3. Чернослив отбросить на дуршлаг, нарезать небольшими кусочками. Орехи порубить в крупную крошку. Добавить в капусту чернослив, орехи и цедру лайма. Перемешать и поставить в холодильник на 20 минут. Перед подачей заправить сметаной.
5. Салат капустный с кукурузой и яблоком
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Кукуруза консервированная 100 г
● Яблоко 1 шт.
● Пекинская капуста 0,5 шт.
● Лимонный сок по вкусу
● Соль по вкусу
● Перец черный молотый по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Слить сок из консервированной кукурузы и оставить в дуршлаге, чтобы жидкость стекла.
2. Очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и мелко нарезать или натереть на терке.
3. Нашинковать капусту.
4. Смешать в небольшой миске кукурузу, яблоко и капусту.
5. Добавить сок лимона, приправить солью и перцем, перемешать.
6. Выложить в салатницу и подавать.
